☆天神祭り行事食のご紹介★

本日は「天神祭り行事食」を行いました。本来であれば、上野天神宮の周辺でだんじり巡行や屋台などが多く並び、町中がにぎわう時期であったのですが、今回は新型コロナウイルスの影響で、祭り全体が中止となってしまいました。しかし、当院では皆様に天神祭りの雰囲気だけでも味わっていただこうという思いから、お祭り気分の味わえる「天神祭り行事食」を行わせていただきました。

料亭に行ったような非日常を皆様に感じていただけるようにとシェフが趣向を凝らし、一つ一つのお料理を丁寧に仕上げました。松茸、かます、蕪、柿、イチジクなどの秋の味覚をふんだん使用しており季節感のある献立となりました。松茸や杉の香りがふわっと香り、柿や菊などの鮮やかな彩りで、香り・見た目・味、どれもご満足いただけたのではないでしょうか。

～お品書き～

・菊花寿司

・柿なます

・かますの杉板焼き

・吹きよせ

・かぶの菊花あんかけ

・松茸のお吸い物

・果物

いかがでしょうか。残念ながら天神祭りは中止となってしまいましたが、すこしでもお祭り気分を味わっていただければ幸いでございます。

次回は、ハロウィン行事食を予定しております。お楽しみに：）＊

管理栄養士